I consorzi di Pasta di Gragnano e di AmoNerano questa sera si incontrano a Marina del Cantone per una gustosa serata in riva al mare per dare il benvenuto all’estate

spaghetti-alla-neranoQuesta sera, martedì 28 giugno nell’esclusivo scenario della spiaggia di Nerano a Marina del Cantone, i pastifici riuniti nel Consorzio della Pasta di Gragnano Igp insieme al neonato Consorzio AmoNerano che vede insieme le attività commerciali e turistiche della baia celebreranno l’arrivo dell’estate con una serata all’insegna della tradizione culinaria locale.

Nerano, una delle perle più preziose della Penisola Sorrentina, vanta una lunga tradizione gastronomica con piatti icona del territorio, come i rinomati spaghetti alla Nerano con le zucchine, motivo che l’ha resa la location ideale per dare il benvenuto all’estate con una serata in riva al mare interamente dedicata alla pasta e alle prelibatezze della cucina mediterranea.   

Ben 17 Chef si presteranno nella preparazione di piatti della tradizione, scegliendo per le loro ricette il meglio della pasta, ovviamente quella di Gragnano, rinomata in tutto il mondo. Dunque, per ogni chef una ricetta di pasta, per ogni piatto un incontro di profumi e tradizioni. Non sarà una sfida, ma solo una grande festa dedicata al territorio, alla cucina dell’estate, ai sapori di orto e di mare che rendono unica la Penisola Sorrentina nel mondo.

I piatti dei 17 ristoranti di Nerano realizzati con la pasta delle aziende del Consorzio della Pasta di Gragnano Igp:

Mary’s Beach – Re della Pasta
Mezzi paccheri con ragù di pescatore, crudité di verdure e provolone

Quattro Passi – Patificio D’Aniello
Fusillone con créma pasticcera salata, Riccio di mare e gamberetti di crapolla

La Conca del Sogno – Pastificio dei Campi
Calamarata con patate, cozze e provola affumicata 

Casale Villarena – Pastificio D’Aragona
Rigatoni con provolone al Monaco e alici 

Li Galli – pastificio di Martino
Mezzi paccheri con peperoncini verdi, salsa di pomodorini gialli e lupini di mare alla maggiorana 

La Perla – Coop. Pastai Gragnanesi
Mezze maniche rigate con fiori di zucca e sapori di mare

Baia Nerano – Le antiche tradizioni
Pasta fagioli e cozze con pomorini gialli

Maria Grazia – Il Mulino di Gragnano
Spaghetti alla Nerano

Il Cantuccio – Fabbrica della Pasta
Mezzi paccheri con gamberi, rucola e scaglie 

Taverna del Capitano – Fabbrica della Pasta
Rigatone con murena croccante e il suo ragù, verdure di stagione 

Le Sirene – L’oro di Gragnano
Fusillo con pesce azzurro e peperoncini verdi “friarielli”

Pappone La Certosa – Il Mulino di Gragnano
Mafaldine corte, fave e salsicce

Lido Amare – Pastificio Di Martino
Pennette Amare con pomodorini Secchi, capperi di Ieranto, olive di Gaeta e alletterato 

Lo Scoglio – Le Antiche Tradizioni
Tubettone con genovese di polpo

L’Africano – L’oro di Gragnano
Paccheri, pesce Spada e melanzana

Ristorante Nettuno – Re della Pasta
Pacchero fritto ripieno alla siciliana su letto di pomodorini e basilico 

Framar – Pastificio D’Aiello
Spaghetti con alici e noci

 

C.G. (Fonte CIN)