The great Nerano Chef welcome summer

Consortia of Gragnano pasta and AmoNerano tonight meet in Marina del Cantone for a tasty evening in the sea to welcome summer

spaghetti-alla-nerano

This evening, Tuesday, June 28 in the exclusive setting of the beach of Nerano Marina del Cantone, pasta makers gathered in the Consortium of the IGP Gragnano pasta along with the newborn AmoNerano consortium that unites the commercial and tourist activities of the bay will celebrate the arrival of ‘ summer with an evening of local cuisine.

Nerano, one of the most precious pearls of the Sorrento Peninsula, has a long culinary tradition with local dishes icon, like the famous spaghetti alla Nerano with zucchini, reason that has made it the ideal location to give the welcome to summer with a evening by the sea dedicated to pasta and Mediterranean delicacies.

17 Chef they will pay in the preparation of traditional dishes, choosing for their recipes the best pasta, obviously to Gragnano, renowned throughout the world. Thus, for each chef a recipe of dough for each dish a meeting of perfumes and traditions. It will not be a challenge, but only a big party dedicated to the territory, the summer kitchen, the flavors of the vegetable garden and sea that make it unique in the world the Sorrentine Peninsula.

The dishes of 17 restaurants in Nerano made with the paste of the companies of the Consortium of Gragnano Pasta PGI:

Mary’s Beach – Re della Pasta

Mezzi paccheri con ragù di pescatore, crudité di verdure e provolone

Quattro Passi – Patificio D’Aniello
Fusillone con créma pasticcera salata, Riccio di mare e gamberetti di crapolla

La Conca del Sogno – Pastificio dei Campi
Calamarata con patate, cozze e provola affumicata 

Casale Villarena – Pastificio D’Aragona
Rigatoni con provolone al Monaco e alici 

Li Galli – pastificio di Martino
Mezzi paccheri con peperoncini verdi, salsa di pomodorini gialli e lupini di mare alla maggiorana 

La Perla – Coop. Pastai Gragnanesi
Mezze maniche rigate con fiori di zucca e sapori di mare

Baia Nerano – Le antiche tradizioni
Pasta fagioli e cozze con pomorini gialli

Maria Grazia – Il Mulino di Gragnano
Spaghetti alla Nerano

Il Cantuccio – Fabbrica della Pasta
Mezzi paccheri con gamberi, rucola e scaglie 

Taverna del Capitano – Fabbrica della Pasta
Rigatone con murena croccante e il suo ragù, verdure di stagione 

Le Sirene – L’oro di Gragnano
Fusillo con pesce azzurro e peperoncini verdi “friarielli”

Pappone La Certosa – Il Mulino di Gragnano
Mafaldine corte, fave e salsicce

Lido Amare – Pastificio Di Martino
Pennette Amare con pomodorini Secchi, capperi di Ieranto, olive di Gaeta e alletterato 

Lo Scoglio – Le Antiche Tradizioni
Tubettone con genovese di polpo

L’Africano – L’oro di Gragnano
Paccheri, pesce Spada e melanzana

Ristorante Nettuno – Re della Pasta
Pacchero fritto ripieno alla siciliana su letto di pomodorini e basilico 

Framar – Pastificio D’Aiello
Spaghetti con alici e noci

 

C.G. (Fonte CIN)

By | 2017-02-11T19:29:23+00:00 June 28th, 2016|Sorrento News|0 Comments